Secuencian el genoma del paiche sin participación peruana
David Castroabril 06, 2019
Si viajas por la selva peruana, no puedes dejar de degustar el paiche , ya sea a la parrilla, en chicharrón o en cebiche. Este pez —que pue...
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Empresas sancionadas por no etiquetar sus productos como transgénicos (Parte 2)
David Castrofebrero 06, 2019
La semana pasada comentamos que dos empresas —Molitalia S.A. y Mondelez S.A.— habían sido sancionadas por INDECOPI debido a que sus product...
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Dos empresas sancionadas por no etiquetar sus productos como transgénicos
David Castrofebrero 01, 2019
En diciembre del año pasado, INDECOPI emitió dos resoluciones : la 2625-2018/CC2 y la 2626-2018/CC2 , a través de las cuales se declarab...
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¿Cómo hacer un tomate picante?
David Castroenero 10, 2019
No estamos hablando de una receta de cocina. Lo decimos literalmente: hacer que el tomate se vuelva picante. Resulta que el tomate ( S...
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Así se identificará a alimentos transgénicos en EEUU
David Castroenero 02, 2019
Después de un largo proceso de consulta pública, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aprobó la norma de etiquetado ...
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La papa "kulli" no ayudaría a combatir la anemia
David Castrodiciembre 26, 2018
La semana pasada comentábamos cómo muchos medios de comunicación fuera del país confundieron a la papa "kulli" —una nueva varieda...
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La papa "kulli" NO es transgénica
David Castrodiciembre 21, 2018
Hace una semana, el Instituto Nacional de Innovación Agraria presentó una nueva variedad de papa llamada " kulli " (INIA 328 – K...
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Humanos genéticamente modificados
David Castrodiciembre 09, 2018
Hoy escribí una breve columna de opinión para el suplemento El Dominical del diario El Comercio, sobre los alcances de la ingeniería genét...
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